3 Aneka Resep Makanan dari Ayam

3 Aneka Resep Makanan dari Ayam - Selamat malam sobat Dum-may? Sobat suka memasak? Nah kalau suka mencoba resep-resep makanan yang baru, pada kesempatan kali ini saya akan share 3 resep makanan dari daging ayam.

Ayam Ungkep Cabai Hijau
Bahan :

• 1 ekor (500 g) daging ayam tanpa kulit, potong 10 bagian
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
• 2 buah asam kandis
• 250 ml air
• 3 sdm minyak jagung untuk menumis

Bumbu Haluskan :

• 6 buah cabai hijau
• 4 bawang merah
• 1 cm jahe, 1 cm kunyit bakar, 1 cm lengkuas
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harus, tambahkan serai dan daun jeruk, aduk
• Masukkan ayam hingga berubah warna.
• Tambahkan asam kandis dan air. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan.

Chicken Teriyaki Mushroom
Bahan :

• 340 g fillet dada ayam, iris tipis
• 100 g jamur shiitake, iris tipis
• 100 g jamur tiram, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Saus Teriyaki :

• 450 cc saus kikoman
• 50 g daun bawang, iris
• 50 g jahe, cincang
• 75 g bawang putih, cincang
• 50 g bawang bombai, cincang
• 1/2 jeruk sunkist, ambil airnya
• 75 g gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

• Saus : jahe, bawang bombai, dan bawang putih dipanggang hingga berubah warna, angkat
• Rebus campuran bawang bombai dengan saus kikoman, air jeruk sunkist, gula pasir, daun bawang, dan garam. Masak hingga kental, saring, dinginkan
• Campur ayam dan jamur, beri garam dan merica, aduk rata. Diamkan sebentar.
• Tumis campuran jamur hingga matang dan tambahkan saus teriyaki. Masak hingga saus meresap dan matang
• Angkat, sajikan bersama nasi dan salad

Semar Mendem Isi Ayam
Bahan Lemper :

• 200 g ketan putih
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Isi :

• 200 g fillet dada ayam
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 100 ml santan

Bumbu Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica

Dadar Telur :

• 3 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung terigu
• 100 ml air

Cara Membuat :

• Isi : rebus ayam, tiriskan, suwir-suwir. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan santan, masukkan suwiran ayam, daun salam dan serai, masak hingga kering
• Kukus ketan selama 20 menit, angkat. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan, aduk. Angkat, kukus kembali ketan hingga matang, sisihkan
• Pulung ketan sambil dipadatkan, lalu pipihkan dan isi dengan ayam. Bentuk bulat lonjong, sisihkan
• Penyelesaian : ambil satu lembar dadar, tarus ketan di atasnya, lipa, bungkus amplop, sajikan

Demikian beberapa resep olahan dari daging ayam, semoga bisa memberikan inspirasi bagi sobat untuk menciptakan resep makan yang lebih OK, dan terima kasih saya ucapkan karena sudah mau mampir di blog saya :D

Read more »

3 Resep Masakan Dari Daging Sapi

3 Resep Masakan Dari Daging Sapi - Assalamualaikum sobat Dum-may? pada kesempatan kali ini saya akan share resep masakan dari daging sapi. Bagi sobat yang suka dengan memasak dan suka mencoba masakan-masakan baru mungkin ini bisa jadi pilihan untuk dicoba. dan berikut adalah resep-resep maakan daging sapinya.

Beef Granited
Bahan :

• 400 g daging khas luar
• 1 sdt mustard
• 50 g tepung roti
• 50 g jamur kancing, cincang
• 4 g bawang putih, cincang
• 15 g sumsum sapi
• 15 g tomat, iris dadu kecil
• 2 g daun seledri, cincang
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Iris daging sapi melebar sesuai selera
• Lumuri daging dengan garam dan merica, aduk rata
• Panggang daging hingga setengah matang, angkat
• Topping : Campur daun seledri, jamur cincang, bawang putih, sumsum sapi, tomat, merica hitam bubuk, dan garam, aduk rata
• Aduk daging dengan mustard hingga rata, beri topping di atasnya
• Panggang kembali hingga berwarna kecoklatan dan matang
• Angkat dan sajikan bersama tumisan jamur, kentang, atau nasi putih

Daging Gulung Panggang Isi Jamur
Bahan :

• 140 g daging sapi khas dalam, iris tipis melebar
• 60 g jamur kancing, cincang
• 5 g bawang putih, cincang
• 15 g bawang merah, cincang
• 40 ml krim
• 40 g keju mozarella parut
• 1/4 merica hitam bubuk
• 20 ml minyak zaitun
• 1/4 sdt thyme
• 1/4 sdt rosemary
• 1 lembar bay leaves
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Isi : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
• Tambahkan jamur kancing, masak hingga matang
• Tambahkan krim, merica hitam bubuk, thyme, rosemary, bay leaves, dan garam
• Daging yang sudah diiris tipis beri tumisan jamur dan parutan keju mozarella, gulung, lalu ikat bagian ujungnya dengan tali
• Lumuri daging dengan tepung roti, panggang hingga berwarna kecoklatan
• Angkat, sajikan hangat.

Sapi Panggang Masak Jamur
Bahan :

• 200 g daging khas luar, potong sesuai selera
• 60 g jamur simeji
• 1/4 sdt rosemary
• 1/4 sdt thyme
• 1/4 g merica hitam
• 1 sdt daun seledri, cincang
• 10 g bawang putih, cincang
• 15 g bawang merah, cincang
• 1 sdm minyak
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

• Campur merica hitam, thyme, rosemary, sedikit bawang putih, minyak, dan garam
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan jamur simeji, aduk rata, lalu tambahkan daun seledri cincang, aduk rata
• Panggang daging sambil diolesi sisa bumbu hingga matang
• Angkat, sajikan hangat.

Itulah sedikit resep masakan dari daging yang dapat saya share buat sobat semua, semoga bermanfaat, dan terima kasih sudah mau mampir di blog saya. :D

Read more »

Kumpulan Aneka Resep Kue Basah Yang Lezat

Kumpulan Aneka Resep Kue Basah Yang Lezat -  Assalamualaikum sobat Dum-may? Alhamdulillah pada kesempatan yang baik ini saya akan share tentang masalah perut. hehehe

Bagi ibu-ibu atau sobat yang suka mencoba resep kue-kue yang baru, ini saya akan share 3 resep kue basah yang kayaknya sangat lezat. Langsung saja ini resepnya.

1.  Cake Orange
Bahan-bahan

• 250 g tepung terigu
• 50 g susu bubuk
• 150 g gula pasir
• 250 g telur
• 50 g mentega cair
• 1 sdt baking powder
• 20 g jeruk bubuk

Hiasan

• Jeruk kalengan
• Stick wafer
• 10 g agar bubuk
• 50 g butter cream, siap pakai
• 75 g selai stroberi

Cara Membuat

• Kocok telur dan gula hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking paowder, dan jeruk bubuk. Masukkan mentega cair ke dalam adonan, aduk rata
• Siapkan loyang bulat yang telah diberi olesan dan kertas roti, Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti
• Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat C. selama kurang lebih 30 menit hingga matang
• Angkat dan dinginkan. Buang pinggir cake, potong kue membujur menjadi 2. Olesi permukaan kue dengan selai stroberi, ratakan. Tutup dengan kue dan olesi seluruh permukaan dengan butter cream
• Tempelkan stick wafer di sekeliling kue, lalu susun jeruk kalengan di atas kue. Dengan kuas olesi agar yang telah dimasak. Dinginkan hingga agar-agar mengeras, kue siap disajikan.

2.  Kue Jagung Fantasi
Bahan

• 150 g margarin
• 75 g gula pasir
• 5 kuning telur
• 3 putih telur
• 125 g tepung terigu
• 50 g jagung manis, blender
• 1 sdm daun seledri
• 50 g daging sapi asap, iris halus
• 1 sdm cabai merah, iris halus
• Garam secukupnya

Cara Membuat

• Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut
• Masukkan telur satu per satu sambil dikocok.
• Tambahkan tepung terigu, aduk, masukkan jagung manis dan garam
• Tuang adonan ke dalam loyang berdiameter 20 cm. Taburi jagung manis dan cabai merah. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat C. selama 45 menit hingga matang.
• Angkat dan sajikan

3.  Kue Lapak Jagung Kismis
Bahan

• 6 buah jagung manis
• 150 g kelapa parut setengah tua
• 75 g gula pasir
• 100 g kismis, iris kecil-kecil
• 1/2 sdt garam
• 1-2 sdm tepung maizena

Cara Membuat

• Parut jagung manis hingga halus, sisanya pipil, tapi komposisinya tergantung selera. Kalau suka tekstur yang lembut, jagung manis diparut semuanya.
• Campur cagung manis dengan kelapa parut, gula pasir dan garam, aduk rata.
• Masukkan potongan kismis dan tepung maizena ke dalam adonan jagung, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
• Masukkan adonan ke dalam kulit jagung atau cetakan yang sudah diolesi sedikit margarin/minyak. Kukus selama 30 menit hingga kue matang, angkat dinginkan dan sajikan.

Demikian sedikit resep kue-kue yang bisa sobat/ibu-ibu praktikkan di rumah, semoga bisa menambah kehangatan dalam keluarga sobat. Terima kasih sudah mau mampir di blog saya. :D

Read more »